臺式電動離心機用于離心沉降分離，即利用離心機告訴旋轉時產生的離心力使液體中質量較大的沉淀顆粒或液滴甩到底部，達到分離的目的，離心分離的效率與離心機的轉速和待沉降物的質量有關，離心機轉速越大，待沉降物的質量越大，分離效果越好，離心分離的效果比重力沉降和過濾好得多，適用于一般不易過濾的各種黏度較大的溶液，乳濁液或油類溶液中固體顆粒或液滴的分離。
    臺式電動離心機屬實驗室常規儀器，在生物、化學、醫藥等科研教育和生產部門的應用非常廣泛，可供血漿、血清、尿素及疫苗等離心沉淀分離用。另外它具有外形美觀、噪聲低、振動小、轉速可調、定時控制、價格低廉等優點，所以非常受到人們的歡迎。因其使用的廣泛性，所以其使用率也是非常之高，下面就來介紹下臺式電動離心機在生物科學上的應用：
    臺式電動離心機在生物科學上的應用已經不在是大驚小怪的事了，離心技術在生物科學，特別是在生物化學和分子生物學研究領域，早已起到重要的作用，每個生物化學和分子生物學實驗室以及各類高校都要安裝多種型式的高速離心機。離心技術主要用于各種生物樣品的分離和制備，生物樣品懸浮液在高速旋轉下，由于巨大的離心力作用，使懸浮的微小顆粒(細胞器、生物大分子的沉淀等)以一定的速度沉降，從而與溶液得以分離，而沉降速度取決于顆粒的質量、大小和密度。
    一般情況下，低速離心時常以轉速“rpm”來表示，高速離心時則以“g”表示。計算顆粒的相對離心力時，應注意離心管與旋轉軸中心的距離“r”不同，即沉降顆粒在離心管中所處位置不同，則所受離心力也不同。因此在報告超離心條件時，通常總是用地心引力的倍數“×g”代替每分鐘轉數“rpm”，因為它可以真實地反映顆粒在離心管內不同位置的離心力及其動態變化。科技文獻中離心力的數據通常是指其平均值(RCFav)，即離心管中點的離心力。
    為便于進行轉速和相對離心力之間的換算，Dole和Cotzias利用RCF的計算公式，制作了轉速“rpm”、相對離心力“RCF”和旋轉半徑“r”三者關系的列線圖，圖式法比公式計算法方便(列線圖參見附錄)。換算時，先在r標尺上取已知的半徑和在rpm標尺上取已知的離心機轉數，然后將這兩點間劃一條直線，與圖中RCF標尺上的交叉點即為相應的相對離心力數值。注意，若已知的轉數值處于rpm標尺的右邊，則應讀取RCF標尺右邊的數值，轉數值處于rpm標尺左邊，則應讀取RCF標尺左邊的數值。